小さなお子様から高齢者に至るまで、また身体的な特性や障害の有無、年齢、性別等の違いにかかわらず、より多くの人が利用しやすいように、計画、設計された製品や施設、サービスに用いられるデザインの考え方を示します。

わたなべくらこ さん　管理栄養士、健康運動指導士、健康アドバイザー
病院や老人施設での栄養士を33年務めたほか、大手スーパーなどで食品開発の提案や、栄養に関する講演活動などで活躍。

このユニバーサルデザイン漆器は使ってみて目からウロコの経験でした。
特にこの製品の吸い物椀が使いやすくてびっくり。中身が真空にならないために空気穴があります。また蓋のつまみが高く取りやすくなっています。今までは蓋が開けにくいため介護スタッフが開けていましたがこの製品はご本人が簡単に開けることができます。

また今まで使用していたメラミン樹脂の食器は割れやすく、カレーや紅しょう等の色素が強いものは着色が取れないという問題がありました。この製品は破損率も低く、また塩素系の漂白剤も使用できるため無菌食など殺菌・漂白に使えます。利用者の方からも使い勝手の良さの評価も頂いています。

管理栄養士　KE さん　給食会社勤務
ユニバーサルデザイン漆器を使用して、食器が軽いため作業能率もあがり、また、割れにくく洗浄の仕方も今までと変わらないのでとても使いやすいです。
食器も全て塗り物ということで、高級感があり食事の見栄えも良くなりました。
今まで、飯椀であまり内が黒という物がなく、実際に使用してみたら、黒の器に白いご飯が入ることで、しっかりとご飯が見えるということで、残食が少なくなり皆さんに喜んでもらってます。